Una receta práctica, rendidora y perfecta para cualquier hora 🌯🥩
Los burritos son parte de la cocina del norte de México y una excelente forma de disfrutar un buen cortadillo. Son fáciles de preparar, ideales para llevar al trabajo o la escuela y perfectos para aprovechar comida preparada durante la semana.
Ingredientes
Para el cortadillo
1 kg de Cortadillo de Res Barrena Foods
2 jitomates
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
1 chile serrano (opcional)
2 papas medianas en cubos
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite
Para los burritos
8 tortillas de harina grandes
Frijoles refritos (opcional)
Aguacate
Queso rallado
Salsa al gusto
Preparación
Paso 1: Cocinar el cortadillo
Licúa jitomate, cebolla, ajo y chile.En una olla, calienta el aceite y dora el cortadillo durante 5 minutos.Agrega la salsa licuada y mezcla bien.Incorpora las papas en cubos.Tapa y cocina durante 25 a 30 minutos hasta que las papas estén suaves.Rectifica sal y pimienta.
Paso 2: Calentar tortillas
Calienta las tortillas de harina en comal durante unos segundos por cada lado.
Paso 3: Armar los burritos
Coloca una porción de cortadillo en el centro.Agrega frijoles, queso o aguacate si deseas.Dobla los lados y enrolla firmemente.
Paso 4: Dorar (opcional)
Coloca los burritos en un sartén caliente durante 1 minuto por lado para que queden ligeramente crujientes.
Tip Barrena 🌯
Prepara una cantidad extra de cortadillo y congela porciones individuales. Así tendrás burritos listos para armar en minutos durante toda la semana.Nuestro cortadillo está cortado especialmente para este tipo de recetas, logrando una textura suave y una cocción uniforme.
Barrena Foods
