Una hamburguesa casera cambia completamente cuando la carne es de calidad. Con carne molida 90/10 puedes lograr una hamburguesa jugosa, firme y con gran sabor.La clave está en no sobre trabajar la carne y cocinarla al punto correcto.
Ingredientes
1 kg de carne molida 90/10 Barrena Foods
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo opcional
Pan para hamburguesa
Queso al gusto
Lechuga
Jitomate
Cebolla
Pepinillos opcionales
Mayonesa, mostaza o aderezo al gusto
Preparación
Coloca la carne molida en un bowl.
Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
Mezcla suavemente, sin apretar demasiado.
Forma hamburguesas del mismo tamaño.
Haz una ligera hendidura al centro de cada carne para que no se infle al cocinarse.
Cocina en sartén, plancha o parrilla de 4 a 5 minutos por lado.
Agrega queso al final para que se derrita.
Tuesta ligeramente el pan.
Arma la hamburguesa con tus vegetales y aderezos favoritos.
Sirve caliente.
Tip Barrena 🍔
No presiones la carne mientras se cocina. Eso hace que pierda jugos. Déjala sellar bien y voltéala solo una vez para mejor textura.
Barrena Foods
