El chamberete es uno de esos cortes que, cuando se cocina lentamente, se transforma en una carne incre\u00edblemente suave y llena de sabor.<\/span><\/p>\n Es perfecto para preparar tacos, caldos o tortas, gracias a su alto contenido de col\u00e1geno, que aporta una textura espectacular.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Para servir:<\/span><\/p>\n <\/p>\n En una olla de presi\u00f3n coloca:<\/span><\/p>\n Cubre con agua.<\/span><\/p>\n Cocina durante <\/span>50 a 60 minutos<\/b> despu\u00e9s de que la olla comience a liberar presi\u00f3n.<\/span><\/p>\n Si utilizas olla convencional, cocina aproximadamente <\/span>2\u00bd a 3 horas<\/b> a fuego bajo.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Retira la carne y desh\u00e9brala con ayuda de dos tenedores.<\/span><\/p>\n Puedes mezclar un poco del caldo para mantenerla muy jugosa.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Para obtener m\u00e1s sabor, coloca la carne unos minutos en un sart\u00e9n caliente hasta que tome un ligero color dorado.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Sirve sobre tortillas calientes y acompa\u00f1a con:<\/span><\/p>\n <\/p>\n No tires el caldo.<\/span><\/p>\n Es perfecto para preparar arroz, sopas o congelarlo y utilizarlo posteriormente como base para otras recetas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El cl\u00e1sico que nunca falla El chamberete es uno de esos cortes que, cuando se cocina lentamente, se transforma en una carne incre\u00edblemente suave y llena de sabor. Es perfecto para preparar tacos, caldos o tortas, gracias a su alto contenido de col\u00e1geno, que aporta una textura espectacular. Ingredientes 1 kg de chamberete Barrena Foods 1\/2 cebolla 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharadita de or\u00e9gano Sal y pimienta al gusto Agua suficiente Para servir: Tortillas … <\/p>\n<\/h2>\n
Ingredientes<\/b><\/h2>\n
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Preparaci\u00f3n<\/b><\/h2>\n
1. Cocina el chamberete<\/b><\/h3>\n
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2. Deshebra<\/b><\/h3>\n
3. Dora ligeramente (opcional)<\/b><\/h3>\n
4. Arma tus tacos<\/b><\/h3>\n
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Tip Barrena Foods \ud83d\udca1<\/b><\/h2>\n