{"id":762,"date":"2026-06-08T20:31:39","date_gmt":"2026-06-08T20:31:39","guid":{"rendered":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/?p=762"},"modified":"2026-06-08T20:31:39","modified_gmt":"2026-06-08T20:31:39","slug":"burritos-de-cortadillo-de-res-estilo-norteno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/burritos-de-cortadillo-de-res-estilo-norteno\/","title":{"rendered":"Burritos de Cortadillo de Res Estilo Norte\u00f1o"},"content":{"rendered":"<h3><b>Una receta pr\u00e1ctica, rendidora y perfecta para cualquier hora \ud83c\udf2f\ud83e\udd69<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los burritos son parte de la cocina del norte de M\u00e9xico y una excelente forma de disfrutar un buen cortadillo. Son f\u00e1ciles de preparar, ideales para llevar al trabajo o la escuela y perfectos para aprovechar comida preparada durante la semana.<\/span><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><b>Ingredientes<\/b><\/h2>\n<h3><b>Para el cortadillo<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 kg de Cortadillo de Res Barrena Foods<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 jitomates<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 cebolla blanca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 diente de ajo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 chile serrano (opcional)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 papas medianas en cubos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharada de aceite<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Para los burritos<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">8 tortillas de harina grandes<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Frijoles refritos (opcional)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aguacate<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Queso rallado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Salsa al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Preparaci\u00f3n<\/b><\/h2>\n<h3><b>Paso 1: Cocinar el cortadillo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lic\u00faa jitomate, cebolla, ajo y chile.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En una olla, calienta el aceite y dora el cortadillo durante 5 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agrega la salsa licuada y mezcla bien.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Incorpora las papas en cubos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tapa y cocina durante 25 a 30 minutos hasta que las papas est\u00e9n suaves.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rectifica sal y pimienta.<\/span><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><b>Paso 2: Calentar tortillas<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Calienta las tortillas de harina en comal durante unos segundos por cada lado.<\/span><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><b>Paso 3: Armar los burritos<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Coloca una porci\u00f3n de cortadillo en el centro.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agrega frijoles, queso o aguacate si deseas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dobla los lados y enrolla firmemente.<\/span><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3><b>Paso 4: Dorar (opcional)<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Coloca los burritos en un sart\u00e9n caliente durante 1 minuto por lado para que queden ligeramente crujientes.<\/span><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h3><b>Tip Barrena \ud83c\udf2f<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Prepara una cantidad extra de cortadillo y congela porciones individuales. As\u00ed tendr\u00e1s burritos listos para armar en minutos durante toda la semana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nuestro cortadillo est\u00e1 cortado especialmente para este tipo de recetas, logrando una textura suave y una cocci\u00f3n uniforme.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una receta pr\u00e1ctica, rendidora y perfecta para cualquier hora \ud83c\udf2f\ud83e\udd69 Los burritos son parte de la cocina del norte de M\u00e9xico y una excelente forma de disfrutar un buen cortadillo. Son f\u00e1ciles de preparar, ideales para llevar al trabajo o la escuela y perfectos para aprovechar comida preparada durante la semana. Ingredientes Para el cortadillo 1 kg de Cortadillo de Res Barrena Foods 2 jitomates 1\/2 cebolla blanca 1 diente de ajo 1 chile serrano (opcional) 2 papas medianas en &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/burritos-de-cortadillo-de-res-estilo-norteno\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Burritos de Cortadillo de Res Estilo Norte\u00f1o&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":764,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-762","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=762"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":766,"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions\/766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barrenafoods.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}